Валентина Витальевна Мухина родилась 27 октября 1955 г. в пос. Серёжа Чернухинского района Горьковской области.
Трудовую деятельность начала в 1973 г. на должности секретаря-машинистки прокуратуры города Кирова.
В 1976 г. поступила на дневное обучение в Пермский государственный университет имени А.М.Горького (юридический факультет), который закончила в 1981 г.
С 1981 по 1999 г. трудилась на юридических должностях торговых организаций. Затем почти 10 лет работала в налоговых органах заместителем и начальником юридического отдела районной налоговой инспекции.
В июле 2008 г. В.В.Мухина, имея большой практический опыт работы, перешла во Второй арбитражный апелляционный суд, где по сентябрь 2009 г. являлась помощником председателя суда, затем назначена на должность руководителя секретариата председателя суда.
Ее ответственность и профессионализм способствовали успешному выполнению задач по ряду ключевых направлений организационной деятельности: документирование работы президиума суда, работа с обращения граждан, осуществление контроля за исполнением планов работы и поручений руководства суда и др.
За проявленные усердие, высокие результаты при исполнении служебных обязанностей В.В.Мухина награждена знаком отличия Судебного департамента «За усердие» II степени, Почетной грамотой Законодательного собрания Кировской области, поощрялась председателем суда. Ей присвоено звание «Ветеран труда».
В октябре 2020 г. В.В.Мухина вышла на заслуженный отдых.